این ویژگی ها می توانند در بهبود علائم عفونت ها و التهابات کمک کنند.بیشتر کالری موجود در عسل از فروکتوز است، عسل باعث افزایش وزن نمی‌شود[۶۴] و فروکتوز به‌خودی خود عامل مستقلی برای افزایش وزن نیس